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炒兔腿肉的做法

时期:2021-06-16 00:08 点击数:
本文摘要:1土豆小块1.5CM见方的小块,兔肉小块小块,用会泡一个小时去多血水和腥味。2捞起兔肉,敲配料,盐,胡椒粉、蒜粉、葱段,姜片腌制30分钟3拿走葱段和姜片,然后马利亚上薄薄一层淀粉,捉烘,只要一点点淀粉才可。4炒锅冷却,敲多些油,能淹过没有兔腿。 再行开中火,油火烧至八成冷把兔腿放进去炸,看见表面变色了,就进小火垫上锅盖,蒸2—3分钟左右,然后关上锅盖用大火炸。这样马上就会上色,而且皮 不会很脆,一上色就要马上拿出来沥油,动作快兔腿就不会丧失水分而显得干巴巴。

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1土豆小块1.5CM见方的小块,兔肉小块小块,用会泡一个小时去多血水和腥味。2捞起兔肉,敲配料,盐,胡椒粉、蒜粉、葱段,姜片腌制30分钟3拿走葱段和姜片,然后马利亚上薄薄一层淀粉,捉烘,只要一点点淀粉才可。4炒锅冷却,敲多些油,能淹过没有兔腿。

再行开中火,油火烧至八成冷把兔腿放进去炸,看见表面变色了,就进小火垫上锅盖,蒸2—3分钟左右,然后关上锅盖用大火炸。这样马上就会上色,而且皮 不会很脆,一上色就要马上拿出来沥油,动作快兔腿就不会丧失水分而显得干巴巴。5炒锅里拔少许油,烧至5成热,放进郫县豆瓣,花椒油,葱、姜,传出香味,立刻下入兔腿,炒匀出有锅。


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