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餐饮加盟店的选址策略分析

时期:2021-11-19 00:08 点击数:
本文摘要:一、区分商圈 商圈规划采行的是记分的方法,例如,这个地区范围内有一个大型商场,商场营业额在200万元算数一分,400万元算数2分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均值下来的一个较精确经验值。 商圈团内有助加盟店成立的设施有下列几种:中小型企业(内部没餐厅),中大型医院,大学、专科院校及高中职校,24小时工作的大、中型工厂(三班制),消防队、警察局、市政府,公园及广场,车站附近,大型集中于住宅区。

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一、区分商圈    商圈规划采行的是记分的方法,例如,这个地区范围内有一个大型商场,商场营业额在200万元算数一分,400万元算数2分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均值下来的一个较精确经验值。

    商圈团内有助加盟店成立的设施有下列几种:中小型企业(内部没餐厅),中大型医院,大学、专科院校及高中职校,24小时工作的大、中型工厂(三班制),消防队、警察局、市政府,公园及广场,车站附近,大型集中于住宅区。    二、自由选择商圈    即确认目前重点在哪个商圈开店,主要目标是哪些。在商圈自由选择的标准上,一方面要考虑到加盟店自身的市场定位,另一方面要考虑到商圈的稳定度和成熟度。

加盟店的市场定位有所不同,更有的顾客群不一样,商圈的自由选择也就有所不同。    商圈的成熟度和稳定度也十分最重要。

比如规划局说道某条路要开,在什么地方成立地址,将来这里有可能沦为成熟期商圈,但更佳要等到商圈成熟期平稳后才转入,例如说道这家店三年以后效益不会多好,可是对现在没一点协助,因此自由选择成熟期的商圈是较为务实的原则。    1、要确认这个商圈内, 主要的聚客点在哪    例如,天津小白楼是很成熟期的商圈,但不有可能该商圈任何方位都是聚客点,认同有 主要的挤满客人的方位。开店的原则是:努力争取在 聚客的地方和其附近开店。    过去古语说道“一步劣三市”。

开店地址劣一步就有可能劣三成的交易。这跟人流动线(人流活动的线路)有关,有可能有人跑到这之前拐弯,则这个地方就是客人到没法的地方,劣没法一个小胡同,但做生意劣很多,这些在选址时都要考虑到进来。

    人流动线是怎么样的,在这个区域里,人从地铁出来后是往哪个方向回头等等。这些都为首人去掐表,去测量,有一套原始的数据之后才能据此确认地址。    比如,在店门前人流量的测量,是在计划开店的地点掐表记录经过的人流,测算单位时间内多少人经过该方位。除了该方位所在人行道上的人流外,还要测马路中间的和马路对面的人流量。

马路中间的只算骑自行车的,驾车的远比。否算数马路对面的人流量要看马路宽度,路较宽就算,路长多达一定标准,一般就是隔离带,顾客就不有可能再行过来消费,就远比对面的人流量。    2、选址时一定要考虑到人流的主要动线不会会被竞争对手尾随    人流是有一个主要动线的,如果竞争对手的聚客点比和加盟店一样,就无所谓。

例如哈尔滨第三商圈中某十字路口有快餐店,如果往西一百米,竞争业者再行进一快餐店就不慎重了,因为主要客流就是指东边过来的,再行在那边进,大量客流就被尾随了,开店效益就会好。    3、聚客点自由选择影响商圈自由选择    聚客点的自由选择也影响到商圈的自由选择。

因为一个商圈是不是主要聚客点是这个商圈成熟度的最重要标志。比如天津某新兴的居民小区,居民十分多,人口素质也很高,但调查结果表明,去找将近该小区哪里是主要聚客点,这时就有可能再行不去开店,当什么时候这个社区成熟期了或较为成熟期了,告诉其中某个地方显然是主要聚客点才进。

    4、计算出来某商圈饱和状态指数    在作商圈内竞争店调查时,必需考虑到下列因素:现有同种业态店铺的数量,规模产于,新店开业亲率,所有商店的优势与弱点,短期和长年变动以及饱和状态情况等。任何一个商圈都有可能正处于商店过较少、过多或饱和状态的情况。

过小的商圈内只有很少的商店,获取符合商圈内消费者市场需求的特定产品与服务,以至每家商店都得到适当的投资报酬;一个饱和状态的商圈内的商店数目刚好符合商圈内人口对特定产品与服务的必须。饱和状态指数指出,一个商圈所能反对的快餐店不有可能多达一个相同数量,饱和状态指数可由下式求出:    IRS=C*RE/RF    式中:IRS——某商圈的零售饱和状态指数    RE——某商圈内消费者人均消费开支    C——某商圈内的顾客数    RF——某商圈内的商店数目    一般来说,不应自由选择饱和状态指数较高的商圈开店。

因为饱和状态指数越大,这意味著提高圈内的饱和度就越较低;饱和状态指数就越小,商圈的饱和度越高。    选址标准一旦确认构成后,一般容易随便改动,如有变化必需经过一定的程序展开评估后“批准后”。明确提出改动选址的方案必需有充裕的理由,否则一般未予批准后。要精神状态地认识到,标准是成型化管理系统的基石,一旦挽回,或常常“晃动”,不会毁坏连锁企业运营的正常化,乃至毁坏它的稳定性和安全性。

因为加盟店是以赢利派要目标的,新的选址却是是投放多、生产量较少,开发部人员尤其是决策者必需慎之又慎。


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