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旅店餐饮业会计实务及风险分析视频教程下载

时期:2022-05-31 00:08 点击数:
本文摘要:旅店餐饮业会计实务(一)投资者投入资本:这一阶段是开业资金的投入历程,各投资方要做详细的记载。因为各投资者投入的资金是各自的原始投资,既代表着一种治理权力的巨细,又是以后公司盈利分红的依据。因此在这个阶段中,准确记载各业主的投资,妥善生存各方投入资金的原始资料,是制止以后发生纠纷、准确分配各自应得利益的重要事情。

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旅店餐饮业会计实务(一)投资者投入资本:这一阶段是开业资金的投入历程,各投资方要做详细的记载。因为各投资者投入的资金是各自的原始投资,既代表着一种治理权力的巨细,又是以后公司盈利分红的依据。因此在这个阶段中,准确记载各业主的投资,妥善生存各方投入资金的原始资料,是制止以后发生纠纷、准确分配各自应得利益的重要事情。

若想相识更多会计政策、账务税务实操、考证信息,可以搜索会计人都在关注的公 众 号——会计友(ID:kuaijiyo),获取最有价值的行业信息!! 借:银行存款 牢固资产 原质料(或库存商品)、 应交税费——应交增值税(进项税额) 贷:实收资本(或股本) 资本公积——资本溢价(股本溢价)(二)开业前装修营业场所的支出是一个大的项目,这项支出一般占到投资额的较大比重。在发生装修支出时先记入“在建工程”科目。借:在建工程 贷:银行存款 应付账款 等相关账户 自有衡宇装修用度应当在“牢固资产”科目下单设“牢固资产装修”明细科目核算,并在两次装修期间与牢固资产尚可使用年限两者中较短的期间内,接纳合理的方法单独计提折旧。

如果在下次装修时,该项牢固资产相关的“牢固资产装修”明细科目仍有余额,应将该余额一次全部计入当期营业外支出。此外,凭据新会计准则划定,如果旅店餐饮企业谋划场所是谋划性租入的,装修用度可先通过“在建工程”科目归集,装修完毕后转入“恒久待摊用度”在租赁期和装修使用年限孰短的期间内摊销。(三)其他用度:在此期间发生的其他用度均直接记入“治理用度”、“销售用度”“财政用度”。

规模较小的旅店餐饮业可将“治理用度”科目并入“销售用度”一并核算。(四)旅店餐饮业购进原质料,通常有两种方法:一种是以生产部门(厨房、生产加工车间)提出的“原质料请购单”为依据,采购员应提供多家供应商的报价并报经同意后管理采购手续。购进后将原质料直接交生产部门,由其验收签字后,管理收支库手续后连同发票交财会部门入账;另一种是堆栈保管员根据定额治理要求提出的“原质料请购单”为依据,采购员采购后交堆栈验收,经填写“人库单”后交财会部门入账。

借:原质料——原料及主要质料——粮食类  原质料——原料及主要质料——水产 贷:应付账款——粮店 库存现金 生产部门(厨房、生产车间)凭据生产需要领用原料及主要质料时,应填制领料票据据以领料,如领料单数量较多,可由堆栈定期体例填写“领料单汇总表”交财会部门,财会部门据以记账借:主营业务成本——餐饮业务  贷:原质料——原料及主要质料——粮食类 原质料——原料及主要质料——水产发生原料及主要质料盘盈、盘亏或毁损时,应由堆栈保管员填写“原质料盘货短缺(溢余)陈诉单”或“原质料报损单”报有关部门,在查明原因前,财会部门据以将原料及主要质料的溢余或毁损金额记入“待处置惩罚产业损溢”账户,以做到账实相符。查明原因后,应区别差别情况,结转有关账户。

借:待处置惩罚产业损溢——待处置惩罚流动资产损溢  贷:原质料——原料及主要质料——粮食类 原质料——原料及主要质料——干菜类 借:治理用度——存货盘亏及毁损  贷:待处置惩罚产业损溢——待处置惩罚流动资产损溢 (五)旅店谋划业务是指以提供住房、生活设施的使用和服务,来满足游客需要而收取一定用度的服务业务。旅店的主要谋划业务是客房服务。

客房业务具有三个特点。第一,客房是一种特殊的商品,不出售所有权,即将同一件产物的使用权在差别时期内重复销售,客人买到的仅是某一时期的使用客房的住宿权。客房可以出租但不能储存,如在划定时间内不出租,其效用就自然消失,销售就无法实现。

第二,由于客房出租率的崎岖主要受到旅游季节变换的影响,旅游旺季,客房求过于供,而旅游淡季,客房供过于求,从而使客房的出租价钱有很大的弹性。第三,旅店业务的服务历程和消费历程在时间上和空间上都是统一的。旅店谋划业务除客房业务外,还附设有餐厅、小卖部、美容、洗衣部、健身房等,旅店业收入的核算包罗以上种种谋划项目所取得的收入的核算。接纳先收款后住店的结算方式核算客房收入,可接纳相应的“营业日记簿”和“营业收入日报表”对游客住店、离店举行记载,以此提高客房使用率。

营业日记簿和营业收入日报表的花样划分如下表所示。“营业日记簿”中“今日营业收入合计”栏中的数额,应与“预收房金”中“今日应收”栏的数额相等;“上日结存”栏中的数额为旅馆停止至上日的结余预交款数额;“今日结存”=“上日结存”+“今日交付”一“今日应收”。总台应在逐日业务终了时,将“营业日记簿”各栏加计“今日合计数”。将收进库存现金和房金收据的存根与“今日交付”栏内数额相核对,并体例“营业收入日报表”,连同库存现金送交会计部门入账。

借:预收账款——预收房金 贷:主营业务收入——房金 ——饮料 ——食品 “预收账款”是欠债类账户,用以核算按划定向客户预收的款子。预收时,记入贷方;收入实现时,记入借方;余额在贷方,表现企业已经预收,而尚未为客户提供服务的款子。餐饮企业承办宴席,先要填制订单,注明时间、人数和桌数,并应附上菜单。

订单一式两份,餐厅与主顾双方签字后各执一份。预订宴席一般要预先收取定金,以免主顾取消宴席时,遭受不须要的损失,以维护企业的权益。宴席的销售价钱以桌为盘算单元,烟、酒、饮料等按实用数量另行收费。借:库存现金 预收账款  贷:主营业务收入——宴席收入 ——烟酒饮料收入浴室桑拿业务的服务收入主要是指浴池的浴费收入,财会部门以业务部门交来的“营业收入日报表”为核算依据,分服务项目核算服务收入,营业收入日报表的花样如上表所示。

借:库存现金 贷:主营业务收入——男宾部 ——女宾部 ——其他 有的中小型美容厅不专设收款台,而由美容服务人员先为主顾服务,服务完毕后再凭据服务项目按尺度收费。接纳这种收款方式,服务人员收费后应实时挂号“营业收入台账”,划分挂号每一服务人员服务项目的收费数。逐日营业终了,由专人卖力凭据台账统计每一服务人员服务的人次及收入金额,经与库存现金核对无误后,填制“营业收入日报表”。岂论接纳哪种收款方式,财会部门凭据营业部门交来的“营业收入日报表”入账。

 借:库存现金 贷:主营业务收人——美容部收入 ——剃头部收入 旅店业一般纳税人增值税风险分析一、收入组成及适用税率1.住宿收入、餐饮收入、娱乐收入,根据6%税率缴纳增值税。2.停车费收入、将园地出租给银行安放ATM机、给其他单元或小我私家做卖场取得的收入,均为不动产租赁服务收入,按9%的税率计税。3.旅店商品部、迷你吧的收入按所售商品的适用税率计税。

4.长包房、洗衣、商务中心的打印、复印、传真、秘书翻译、快递服务收入,按6%的税率计税。5.美容、美发、推拿、桑拿、氧吧、足疗、沐浴属于住民日常服务,按6%的税率计税。6.电话费收入按9%的税率计税。7.避孕药品和用具可免征增值税。

8.旅店送餐到房间的服务,按6%的税率计税。9.出售会员卡仅给主顾授予会员资格的,属于销售其他权益性无形资产,按6%的税率计税。10.接送客人取得的收入,如需向主顾另行收费,属于兼营行为,按“交通运输——陆路运输服务”适用9%税率征税;如果旅店提供的免费专车接送,例如机场、火车站、景点与旅店之间的往返,这里的专车接送,属于一项行为涉及多项服务,仅就实际取得的住宿费收入按6%的税率计税。

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11.会场的场租费为不动产租赁服务收入,按9%的税率计税;如果不是单独提供园地,还包罗整理、扫除、饮水等服务,应根据“集会展览服务”依据6%的税率计税;若集会服务中还包罗餐饮服务、住宿服务收入,应划分根据集会服务、餐饮服务、住宿服务征税,餐饮服务不得开具增值税专用发票。12.客人支付的物品损坏赔款收入,按住宿、餐饮服务取得的价外用度,适用6%税率。13.向园地承租方收取的水电费,划分按9%和13%的税率计税。

二、可抵扣进项税额项目及适用税率以下项目均需取得正当的增值税扣税凭证:1.向增值税一般纳税人购进农产物,按增值税专用发票上注明的税额抵扣盘算进项税额;2.向小规模购进低级农产物,按取得增值税专用发票(或自产免税普通发票),按发票上的金额(或买价)和9%的扣除率盘算进项税额;3.向农业生产者小我私家购进自产农产物,餐饮企业可开具农产物收购发票也可取得农业生产者到税务机关代开的免税 普通发票,根据注明的农产物买价和9%的扣除率盘算进项税额;4.旅店租入停车场给客人提供服务,可以凭取得的增值税专用发票抵扣进项税额,税率9%或征收率3%;5.电费,质料,用具,设备,谋划用车辆等取得的增值税专用发票,税率13%或征收率3%;6.购置不动产取得的增值税专用发票,税率9%或征收率5%;7.接受衡宇租赁支出,进项抵扣税率为9%或征收率5%;8.购置煤炭制品(非住民用煤炭制品)支出,进项抵扣税率为13%或征收率3%;9.购置暖气、自来水、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、沼气、住民用煤炭制品支出,进项抵扣税率为9%或征收率3%;10.电话服务进项抵扣,其中基础电信9%,增值电信6%;11.对外公布广告支付给广告密布者用度,进项抵扣税率6%,征收率3%;12.交通运输服务进项抵扣9%或征收率3%。三、增值税风险点(一)不计少计收入风险1.在本旅店宴请客人发生的招待、住宿支出,未作视同销售处置惩罚;(对于客人在旅店住宿,旅店免费提供的早餐、矿泉水、水果和洗漱用品,以及客户在旅店里享用游泳池、健身中心等旅店的配套设施,不需要视同销售这些都是包罗在客户统一支付的房费之中,不需要视同销售。

)2.客人支付的物品损坏赔款未作为提供住宿、餐饮服务取得的价外用度纳税; 3.旅店商品部、迷你吧等单独收费的货物、服务,未按适用税率纳税;4.隐瞒现金收入。一是隐瞒现金结算的住宿餐饮收入;二是隐瞒非主业收入。如酒、饮料、食材等供货商支付的促销费、装修费、进场费、广告费、赞助费、返利,连锁加盟店的加盟费,会员制餐厅的会员费等。三是隐瞒外包业务。

将部门谋划项目外包给其他小我私家谋划,但在帐上既不反映承包收入,也不主动向税务机关陈诉;5.未根据划定对适用差别税率的项目划分核算。好比一些综合型旅店兼营住宿、沐浴、桑拿、推拿、歌舞厅、电话服务、出租衡宇、烟酒日用品销售等收入,还会署理旅游公司、机票、船票等业务,涉及住宿餐饮、基础电信、商品销售、谋划租赁、旅游娱乐和住民日常服务等服务品目,存在13%、9%和6%这三档税率以及5%的浅易征收率,别核算了收入,但均按6%税率申报纳税,从而导致少记销项税额风险;5.未按划定确认兼营收入,如旅店收取的话费,需要根据“电信服务”举行处置惩罚,待旅店取得电信公司开具的专用发票,允许抵扣进项税额。6.隐瞒客房、餐饮、小卖部、租赁收入,少计销项税额;7.转售水电未按划定计提销项税额;8.销售货物或提供租赁服务通过开住宿费降低税率;9.餐饮部将外购的酒水、农产物等货物,未举行后续加工而直接与外卖食品一同销售的,即销售未到场生产、加工历程的外卖食品,根据“餐饮服务”缴纳增值税,未根据货物的适用税率盘算缴纳增值税;10.处置旧牢固资产未申报缴纳增值税。11.部门学校自营宾馆、饭馆,对外提供餐饮住宿业服务,将发生将宾馆饭馆收入,计入高校学生公寓住宿费收入、高校师生餐饮服务费收入免征增值税项目,到达少缴税,甚至不交税的目的。

(二)未按划定抵扣进项税额风险1.用于员工宿舍、员工餐、员工巴士等属于不得抵扣划定中的“团体福利或者小我私家消费”的购进货物、加工修理修配劳务、服务、无形资产和不动产,未作进项税额转出;2.未取得合规的扣税凭证抵扣税款。虚增加计抵减额。

3.购进贷款服务、餐饮服务、住民日常服务和娱乐服务抵扣了进项税额;4.发生了因治理不善造成货物被盗、丢失、食品霉烂变质,以及因违反执法法例造成货物被依法没收等非正常损失的购进货物及相关的加工修理修配劳务和交通运输服务或产制品所耗用的购进货物和交通运输服务未做进项转出。5.虚抵农产物进项风险(1)从非农业生产者处购置的农产物开具了农产物收购发票,如向批发零售企业供货方开具农产物收购发票,擅自扩大农产物收购发票使用规模抵扣进项税额;(2)开具的农产物收购发票品名超出了财税字〔1995〕52号文注释所枚举的农产物规模,好比熟制的水产物、肉类熟制品等开具了农产物收购发票;(3)发生了生意业务,但人为利用农产物收购数量或价钱,造成不缴或少缴税款;(4)未发生生意业务,虚开农产物收购发票。

如住宿业纳税人通过增加绿化成本虚增进项;(5)使用小规模纳税人代开专票抵扣进项,以3%的税收换取9%的进项。(三)增值税发票使用风险1.将增值税专用发票开具给小我私家;2.将餐饮服务按住宿服务开具增值税发票;3.销售避孕用品属于销售增值税免税产物,不允许开具增值税专用发票。4.不按实际业务开具发票。

根据消费者的意愿,居心改变消费项目,将商品、娱乐消费开为住宿费,将餐饮消费开为集会费等。5.接纳“票和服务分散”的方式虚开发票,将消费者未索取的发票开给其他单元和纳税人;6.转借转让定额发票,造成他人少缴税款。


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